Vesti Azul

                                 

Imagem: polkadotedpeanuts.blogspot.com.br/

                                  

                                    

Estava na tristeza que dava dó

Vivia vagamente e andava só

Mas eis que de repente

Me apareceu um brotinho lindo

Que me convenceu...

Dizendo que eu devia

Vestir azul

Que azul é cor do céu

E seu olhar também

Então o seu pedido

Me incentivou...

Vesti Azul!

(Popopopopó!)

Minha sorte então mudou

(Popopopopó!)

Vesti Azul!

(Popopopopó!)

Minha sorte então mudou...

Passei a ser olhado com atenção

E fui agradecer pela opinião

Então senti que o broto

Estava toda mudada

Parecia até

Que estava apaixonada...

Então eu fiz charminho

E acrescentei

Só vim aqui saber

Como eu fiquei

E aquele olhar do broto

Me confirmou

Vesti Azul!

(Popopopopó!)

Minha sorte então mudou

(Popopopopó!)

Vesti Azul!

     Wilson Simonal

Brigadeiro de Nozes

Entre os docinhos que fiz para o aniversário de meu filho este foi o que agradou àqueles que têm, digamos, o paladar mais adulto..rsrsrs. O gosto do chocolate, não achocolatado, aliado ao sabor marcante das nozes resulta em docinho delicioso...Foi um vareio como dizem...sobrou pouquinho, pouquinho.

Ingredientes

Para o docinho

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

1/2 xícara (chá) de nozes trituradas

Para a cobertura

1/2 xícara (chá) de nozes moídas

1/2 xícara (chá) de açúcar cristal

Como fiz

Primeiro derreti levemente a manteiga em uma panela de fundo grosso e depois adicionei os outros ingredientes. Deixei em fogo baixo (chama mínima), mexendo sempre com um espátula de silicone, até a massa se soltar do fundo da panela. Retire do fogo, coloquei em um prato untado com uma leve camada de manteira e deixei esfriar.

Depois desse tempo fiz as bolinhas e as  passei na mistura de açúcar e nozes moída. 

Rendimento: 40 docinhos.

Docinho para os fortes...
Imagem: Felipe A.

Calor - mas não estamos na primavera?

Imagem: http://www.pinterest.com/

Calor infernal. Dizem que é uma bolha. Espero que seja e que estoure logo.
Afinal o verão deveria começar apenas no dia 21 de Dezembro , não é mesmo?

 

Imagem:http://www.pinterest.com/

Docinhos - mais um aniversário!

Beijinho,brigadeiro de nozes, brigadeiro de doce de leite e tradicional...
Festa é festa!

Mais um aniversário na família, dessa vez do filho Felipe...sou dessas que acha que na vida temos de valorizar as boas coisas, os bons momentos. Ter um olhar para o que é motivo de alegria e felicidade. Celebrar! Festejar!

Sempre fui considerada a festeira da família, aquela que o povo ficava esperando para dar o "start" nas preparações para o Natal, Páscoa, aniversários, etc..etc..Sendo justa, devo confessar, que a família só esperava o pontapé inicial e depois entrava na onda. Preparativos regados à vinho e risadas. Afinal felicidade é conquista pessoal. Acredito que devemos ter com meta alcançar o grau mais alto de bem estar (estar de bem com nossa pessoa!) possível sem para isso ter de espalhar a infelicidade em outros.

Meu filho...nenhum festejo, nenhuma comemoração estará à altura da felicidade que é ter você como meu filho. Clichê dos clichês: o aniversário é teu mas quem foi presenteada fui eu. 

Todos temos defeitos e não seríamos humanos se fosse diferente. Mas existem defeitos e existem desvios de caráter. Esses últimos você não os tem.

Que bom ver sua evolução como ser humano: seu coração se abrindo para a generosidade e para a aceitação de quem não é semelhante à você. Sua necessidade de ser justo e sua capacidade de ponderação. Seu senso de humor meio diferente mas que ao mesmo tempo não deixa de te fazer rir gostosamente de nossas besteiragens (tá bom..tá bom..Mariana e eu somos suas palhacinhas de estimação, visto que sempre nos acontecem coisas...digamos...meio "ridículas") e que bom saber que nesse seu jeito quieto você nos ama demais! Como nós também te amamos e na mesma proporção!

Que Deus te conduza para uma vida digna e harmoniosa. Que você se conduza para uma vida digna e harmoniosa. E que continue encontrando, no seu caminhar, amigos que valorizem a pessoa adorável que você é. 

Bolo de Fubá da mãe da Eduarda

Olha só que gracinha! O nome da fofura toda fashion em sua roupa super tendência ("animal print") é Eduarda...nome tão bonito quanto a gatinha. E tem coisa mais linda que um sorriso de criança..ou seja, a alegria genuína, sem maldade ou dissimulação? O sorriso que é pura alegria?

Que Deus a abençoe e trace um lindo caminho de vida para essa belezinha.Que Deus a dote de boas qualidades e que ela exerça no decorrer de seu caminhar as melhores virtudes. E que sempre tenha motivos para sorrir e fazer sorrir. 

Exagero de fofurice...

A lindura é filha do casal coruja Elisa e Ronis. Ele é nosso colega de trabalho e adora cozinhar -mas acredito que goste mais ainda de comer :). Só que hoje a receita é da mamãe coruja Elisa que nos enviou esse bolo como um mimo para o café da tarde do escritório. Tão gostoso e prático de fazer que vamos compartilhar a receita que ela nos cedeu. Obrigada corujinha!!!

Casal coruja: Ronis e Eliza
Imagem: http://www.mcamicado.com/

Ingredientes
01 lata de milho verde (com a água)
01 lata de flocos de milho (flocão)
1 lata de açúcar
1/2 lata de óleo
3 ovos
01 colher (sopa) de fermento químico

Como ela fez

Bateu no liquidificador primeiro os ovos, o óleo e o milho com a água. Depois adicionou o açúcar e a lata com flocos de milho. Bateu bem e por último colocou o fermento em pó. Bateu mais um pouco,bem rápido.

Levou para assar, em forno pré aquecido (180ºC) em forma de buraco, untada e esfarinhada. Fez o teste do palito quando o bolo estava douradinho. 

Quando o palito saiu sequinho o bolo estava pronto para ser devorado pelos gulosos do serviço. 

Observação da cozinheira coruja: "se quiser pode utilizar uma lata de creme de leite. Nesse caso não utilize a água da lata de milho". 

O bolo na mesa do escritório...sem tempo e vontade para fotografar uma fatia
...mais ocupados em devorá-lo.

Segunda feira está chegando...

Imagem:http://mostfunnyfacebookstatus.blogspot.com.br/

Soufleé fácil de abobrinha (fácil mesmo?)

Sou muito fã de abobrinha, principalmente a brasileira. Gosto da textura e cor (verde brilhante) de sua casca e do seu sabor que acho mais suave que o da italiana. Sempre tenho esse legume na geladeira. Dessa vez resolvi fazer um sufleé. Mas queria algo fácil e rápido. Queria também aproveitar um creme de leite aberto.

Achei uma receita com creme de leite e dei uma adaptada. Mas afinal não foi tão mais prática do que o sufleé tradicional com eu pensava. O que interessa é: ficou bom!!!

Prontinho!!!

Ingredientes

02 abobrinhas grandes raladas (ralo grosso,costumo ralar só a casca)
01 colher (sopa) de manteira
01 colher (sopa) de azeite
1/2 xícara (chá) de cebola picadinha
pimenta do reino a gosto
noz moscada a gosto
sal a gosto
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) creme de leite (de caixinha)
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 ovos grandes
1 xícara (chá) muçarela ralada
1/4 xícara (chá) de salsa e cebolinha picadinhas
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso

Como fiz

Refoguei a cebola no azeite e na manteiga. Em seguida adicionei a abobrinha ralada, a noz moscada raladinha (com moderação) e a pimenta do reino. Deixei em fogo baixo até secar a água desprendida pela abobrinha. Depois coloquei o leite e o sal. Deixei o leite aquecer e juntei a farinha de trigo mexendo sempre com um fouet para não empelotar. Esperei que o creme fervesse bem e desliguei o fogo. Reservei até que a mistura ficasse em temperatura ambiente. 

Pré aqueci o forno (180ºC) e untei uma forma refratária com manteiga e esfarinhei com farinha de rosca.

Separei as gemas das claras dos ovos. Adicionei as gemas (peneiradas), a muçarela ralada e o creme de leite na mistura reservada e já em temperatura ambiente. Misturei bem. Corrigi o sal e juntei o tempero verde picadinho. Bati as claras em neve (em ponto firme) e as acrescentei delicadamente à mistura reservada. Coloquei na forma refratária e cobri com queijo tipo parmesão ralado grosso.

Levei ao forno até formar uma crosta dourada e crocante.

Observação: como a farinha de rosca já é "moreninha" ela vai adquirir uma cor meio "queimada" no forno, não se preocupe...o sufleé estará no ponto.

Cremosidade e leveza...