Brigadeiro de doce de leite

Saí meio tortinho no "selfie"...mas sou gostoso assim mesmo.

Entre os docinhos presentes na festinha do meu filho (essa festinha está rendendo, né?) estava o brigadeiro de doce de leite. Como faz sucesso esse docinho! Geralmente não sobra nada, se quisermos saboreá-los depois dos "eventos" temos que esconder alguns. 

Delícia deliciosa!

Ingredientes

1 lata de leite condensado (uso o Moça -Nestlé -, porque a consistência é outra, né?)
1 colher (sopa) manteiga sem sal
3 colheres (sopa) de doce de leite (comprei pronto)
Coco ralado (flocado) para cobrir

Como fiz

Em uma panela, fogo bem baixo, derreti levemente a manteiga. Em seguida juntei o leite condensado e o doce de leite. Misturei bem e comecei o processo de "mexeção"...com uma espátula de silicone, em movimentos circulares até que a massa começasse à se desgrudar do fundo da panela. Deixei mais alguns minutos para garantir o ponto de enrolar. 

Transferi para um recipiente untado e deixei esfriar à temperatura ambiente.

Finalmente formatei as bolinhas, passei-as em flocos de coco (usei o industrializado, pois o natural deve ser consumido rapidamente) e coloquei-as nas forminhas. Ficaram ali, aguardando a festenha!

Docinhos - mais um aniversário!

Beijinho,brigadeiro de nozes, brigadeiro de doce de leite e tradicional...
Festa é festa!

Mais um aniversário na família, dessa vez do filho Felipe...sou dessas que acha que na vida temos de valorizar as boas coisas, os bons momentos. Ter um olhar para o que é motivo de alegria e felicidade. Celebrar! Festejar!

Sempre fui considerada a festeira da família, aquela que o povo ficava esperando para dar o "start" nas preparações para o Natal, Páscoa, aniversários, etc..etc..Sendo justa, devo confessar, que a família só esperava o pontapé inicial e depois entrava na onda. Preparativos regados à vinho e risadas. Afinal felicidade é conquista pessoal. Acredito que devemos ter com meta alcançar o grau mais alto de bem estar (estar de bem com nossa pessoa!) possível sem para isso ter de espalhar a infelicidade em outros.

Meu filho...nenhum festejo, nenhuma comemoração estará à altura da felicidade que é ter você como meu filho. Clichê dos clichês: o aniversário é teu mas quem foi presenteada fui eu. 

Todos temos defeitos e não seríamos humanos se fosse diferente. Mas existem defeitos e existem desvios de caráter. Esses últimos você não os tem.

Que bom ver sua evolução como ser humano: seu coração se abrindo para a generosidade e para a aceitação de quem não é semelhante à você. Sua necessidade de ser justo e sua capacidade de ponderação. Seu senso de humor meio diferente mas que ao mesmo tempo não deixa de te fazer rir gostosamente de nossas besteiragens (tá bom..tá bom..Mariana e eu somos suas palhacinhas de estimação, visto que sempre nos acontecem coisas...digamos...meio "ridículas") e que bom saber que nesse seu jeito quieto você nos ama demais! Como nós também te amamos e na mesma proporção!

Que Deus te conduza para uma vida digna e harmoniosa. Que você se conduza para uma vida digna e harmoniosa. E que continue encontrando, no seu caminhar, amigos que valorizem a pessoa adorável que você é. 

Decoração Junina - o aniversário da mamãe

Fui "obrigada" à tomar as cervejinhas para criar essas garrafinhas que abrigaram mini rosas
cultivadas pela dona da festa....

Chapéus de palha instalados em vários pontos da mesa acomodaram os docinhos
Atrás um exemplar das pequenas bandeirolas que ajudaram a "ornar" a mesa...

Agradeço à Deus por mais um ano de vida de minha mãe. Apesar dos "pesares" da idade: a memória um pouco falha, a dor na perna...continua com boa saúde. Boa saúde levando-se em conta a idade avançada: exames clínicos perfeitos.

Então vamos comemorar! Porque envelhecer assim, sem carregar uma doença aflitiva e dolorosa é uma benção. Como o aniversário é no mês de Junho, resolvi fazer  uma decoração baseada na "caipirice". Mas por ser ano de Copa do Mundo - e ainda mais no Brasil! - encontrei poucos artigos decorativos para comprar.  Era tudo verde e amarelo!!!

Ficou uma coisa assim...meio improvisada meio atrapalhada...mas a festinha saiu e ficou bem boa! Poderia ter um acabamento melhor...mas realmente faltou tempo...Mas não dizem que vale a intenção?

Então o jeito foi improvisar e fazer uns enfeitinhos. Faltou tempo para um capricho maior. Mas fiz com muito carinho. Esses registros são os poucos que consegui salvar. Minha máquina resolveu dar problema e "eliminou" as outras fotos. 

Mas ficou do jeito que eu queria: alegre, lúdica e nas cores predominantes de laranja e verde (minha atual fixação para festinhas). 

O resto ficou à cargo de muita comidinha (nada junino...foram gostosuras de aniversário mesmo) e do carinho de quem compareceu para dar um abraço na Dona Carminha.

Estandarte com imagem sacra. Foram alguns sobre a mesa.
Os garfinhos para bolo ganharam bandeirolas. Adorei o padrão da toalha improvisada.
Dona Carminha gostou tanto que não deixou tirar da mesa.
Podemos observar as velinhas esperando o bolo..rsrsrs....

Caixinhas com bandeirolas e acabamento em chita para abrigar os guardanapos
 no padrão xadrez e nas cores da festinha.
Ao fundo as bandeirolas que enfeitaram pratinhos com docinhos.

Achei essa ideia na Net...dei uma adaptada. Ficou uma gracinha!

Caixinhas com bandeirolas e imagem sacra acomodando espigas de milho...
foram várias espalhadas pelo ambiente

E que tal uma gravata dessa para festejar ainda mais?

Estandartes com tecidos (padrão junino) e imagens sacras, arrematados por
fitas para lembrar as festas juninas do Nordeste que são lindas, né?

Detalhe de um mini estandarte sacro...

Aqui a garrafa de água mineral virou uma espiga de milho estilizada...

Mini estandarte de chita...foram vários padrões de tecido (chita)....

Parabéns Dona Carmem!

Rosas do jardim da aniversariante ajudaram a alegrar o ambiente!

Aniversário!

"São mitos de calendário/ tanto o ontem como o agora,/ e o teu aniversário/ é um nascer a toda hora."

Carlos Drummond de Andrade

Quando temos filhos nossa percepção da vida, da fragilidade e da beleza do viver, fica mais apurada. Desenvolvemos afetos que não sabíamos dentro de nós. Descobrimos medos: de não saber cuidar do bebê, de não descobrirmos uma possível doença, de não conseguir lhes transmitir o amor que neles depositamos, de que sofram - sofrimentos que não conseguiremos evitar- no mundo que transitam e que está além de nós.

Queremos que sua caminhada seja suave, sem percalços e sem dores, sem angústias e sem dúvidas...que todos por eles se enamorem, que o sol lhes dê uma iluminação própria e carinhosa e que a lua seja seu satélite e não da Terra.

Ao mesmo tempo tentamos educá-los. E sempre nos perguntamos: no que consiste educar?

Devemos educá-los de forma dura e racional? De tal forma que saiam do ninho como guerreiros bem treinados e armados para enfrentar suas batalhas? Ou devemos educá-los para que se tornem doces, sensíveis e compassivos, de tal forma que isso possa sugerir fraqueza e assim sendo, serem espezinhados pelo que está fora do controle de nossas mãos?

Sempre tentei o meio termo. E nem sempre tive sucesso. Mas tive sucesso no que mais importa: ambos são detentores de bom caráter, de princípios sólidos porque foram desenvolvidos por eles próprios e o principal, um apurado senso crítico, o que é importante para que estejam abertos à mudanças externas e internas, se forem necessárias.

Tentei preparar os meus filhos para um mundo que não é fácil...cada dia mais difícil...onde é preciso ter foco para não se perder no meio do caminho. Mas ao mesmo tempo com um olhar carinhoso sobre esse mesmo mundo. Um olhar de aceitação para os que não tiveram suas oportunidades de estudo, de opção por uma carreira e acesso à cultura. Poderia ter sido mais, oportunidades melhores, porém a maioria sequer tem isso.

O que hoje entendo é que cada vez mais esse "educar" - de sentimentos, de posições, de postura diante da vida - vai ficar em suas próprias mãos. Afinal, se não somos arrogantes, sabemos que nos "educamos" até o suspiro final. Mudar, passar à limpo, aceitar o que não aceitávamos ou descartar o que já não nos é aceitável, perceber que a ética é afinal o único norte que possuimos e que a moral interna é o nosso fio condutor faz com que tenhamos consciência que estamos sempre renascendo.

E que só os sobreviventes renascem. E que renascer muitas vezes é mais bonito do que simplesmente nascer.

Parabéns meu filho, tua vida cada vez mais está em tuas mãos! Que elas sejam generosas e te apontem o caminho da felicidade, que nunca é oriunda de apenas um fator, mas de diversos, que como fios formam a teia que nos mantém vivos.

Não sabemos ao certo o que é a essência da vida, sua finalidade e por que estamos aqui. Mas é justamente esse mistério que nos dá a opção de torná-la um fardo ou um presente.

Que sua opção seja encará-la como um presente. E que à cada embalagem retirada ela se revele um presente muito mais belo do que o esperado.

O bolo é da Akemi do blog http://pecadodagula/, e pensar que acompanhava seu blog lá do Japão...quem diria que um dia chegaria até Maringá, onde meu filho estuda e faria um bolinho para ele! Essa é a vida, cheia de surpresas.
Bem, meu filho e amigos adoraram o bolo. Parece que foi uma combinação meio inusitada mas bem de acordo com o que ele gosta - nozes e morangos- afinal, tudo junto e misturado!

Com certeza a comemoração foi bem mais doce e saborosa com um bolo que, a gente sabe, foi feito com tanto capricho.

Que inveja...não provei essa gostosura!